فوائد المخلل للرجيم
تمنع بعض الأنظمة الغذائية الحصول على المخلل للرجيم بسبب نسبة الأملاح الموجودة به، رغم أن فوائد المخلل للرجيم كبيرة جدًا في الشعور بالشبع ويستخدم كتوابل ولكن إذا تم تحضيره بطريقة آمنه، لذلك نقدم لكم في المقال التالي طرق أستغلال فوائد المخلل للحصول علي أفضل نظام رجيم.
فوائد المخلل للرجيم
- تأتي فوائد المخلل للرجيم بسبب سعراته الحرارية القليلة.
- كل ثمرة من ثمار الخيار المخلل تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.
- يخلو المخلل من وجود نسبة الدهون أو الكولسترول.
- إذا تم استخدام فوائد المخلل للرجيم مع قليل من الملح يقلل من شعورك بالجوع لفترات طويلة.
- يمكن تناول الوجبات الرئيسية التابعة للحمية الغذائية والتي يصعب تناولها مع قطع المخلل.
القيمة الغذائية في المخلل
- عبارة عن بعض الخضروات التي تم نقعها لفترة طويلة في محلول الماء مع الخل والملح والليمون.
- تتساوي فوائد المخلل للرجيم مع الخضروات العادية في القيم الغذائية.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والصوديوم.
- يعطي للطعام مذاق خاص ورائع وصحي.
- لا يلغي تخليل المخلل من وجود الألياف الغذائية.
- كل كوب من المخلل يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف و5 غرام حديد.
- يحتوي المخلل على نسبة كبيرة من البوتاسيوم والفيتامينات مثل فيتامين ” C ,A, K”.
- يحتوي المخلل على حمض الفوليك الهام لصحة الجسم والكالسيوم.
طرق استخدام فوائد المخلل للرجيم
- حاول إضافة شريحتين أو ثلاث شرائح من المخلل إلى وجبة الغذاء للحصول على فوائد المخلل للرجيم وتجنب أضراره.
- اخلط ملعقة كبيرة من المخلل مع البطاطا أو المعكرونة.
- يمكنك عمل سلطة التونة مع المخلل ولكن أحرص على أن يكون المخلل خال من الملح أو به نسبة أملاح قليلة للحفاظ على فوائد المخلل للرجيم.
أضرار المخلل
- تقلل نسبة الأملاح الزائدة من فوائد المخلل للرجيم
- يتسبب الملح والخل والحوامض الموجودة في المخلل في تخزين الماء بالجسم بنسبة كبيرة وزيادة نسبة الأملاح في الجسم
- تسبب هذه الأملاح في خطورة كبيرة على مرضى القلب والكلى وأمراض ضغط الدم
- حاول شراء منتجات المخلل التي تقوم بإنتاج المخلل مع كمية صوديوم وخل قليلة
- إذا تم صنع وتخزين المخلل بشكل خاطئ تزيد خطورته التي تقلل من فوائد المخلل للدايت وتظهر هذه الخطورة في أمراض القولون والتهاباته المختلفة ومرض البواسير والصداع والإرهاق
- كما تقل فوائد المخلل في نظام الرجيم بسبب الألوان ومكسبات الطعم التي يتم إضافتها للمخلل والتي تسبب في أمراض الأثنى عشر وألم أعلى البطن
الفوائد المخلل للصحة العامة :-
- يساعد المخلل على تقوية العظام
- علاج مرض فقر الدم
- حماية الجسم من الجذور الحرة؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة
- حماية الجهاز الهضمي من البكتريا الضارة التي تهاجمه
- يحسن المخلل من مستوى الهيموجلبين في الدم مما يقلل نسبة السكر في الدم
- التقليل من حدوث قرحة المعدة
- حماية الكبد من التلف
- الفلفل الأخضر والأحمر المخلل مناسبين لضبط مستوى ضغط الدم
طرق تحضير المخلل للرجيم
-
طريقة تحضير “مخلل الفلفل الحار”
المكونات
– كيلو فلفل حار أحمر أو أخضر.
– نصف لتر زيت نباتي “زيت الزيتون”.
– ربع كوب ملح.
– ملعقة كبيرة “ملح ليمون”.
– نص كوب خل أبيض.
– ورقة من الغار.
– فصان ثوم.
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
– 2 ملعقة صغيرة كركم.
– قومي بتنظيف الفلفل وتقطيعه إلى شرائح.
– قومي بتسخين الزيت وقلي الفلفل به.
– ضعي باقي المكونات وحركي الخليط.
– اتركي الخليط ليبرد.
– احفظي الخليط في برطمان محكم الغلق وضعيه في الثلاجة.
– يمكنك التناول منه بعد يومين أو ثلاثة أيام.
أقرأ أيضا :
طريقة تحضير ” الليمون المخلل “
المكونات
– كيلو ليمون أصفر مسلوق ومصفى.
– ربع كيلو من الفلفل الأخضر.
– للحشو.
– نصف كيلو جزر المبشور.
– كوب ملح.
– 3 ملاعق كبيرة عصفر.
– ثلث كوب عصير ليمون حامض.
– 2 ملعقة من الحبة السوداء.
– ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
– بعدما تسلقين الليمون قومي بشقه لنصفين.
– قطعي الفلفل الحار من أعلى بالسكين ومن الأسفل لنزع البذور.
– قومي بخلط الجزر المبشور مع الملح والعصفر والليمون والحبة السوداء وملح الليمون.
– قومي بحشو الليمون المسلوق بالخليط.
– قومي برص الليمون في البرطمان.
– ضعي طبقة من الفلفل الحار بالأعلى.
– اغمري الليمون بالماء المغلي المضاف له الملح.
– دعي الخليط يبرد.
ضعي الخليط في برطمان مغلق بشكل جيد لزيادة فوائد المخلل للرجيم والابتعاد عن أضراره.
كل ممنوع مرغوب لذلك لا تمنعي نفسك من الحصول على فوائد المخلل لنظام الرجيم وتابعي معنا القسم الخاص بالرجيم لمعرفة كل الأكلات الصحية من أجل الوصول للوزن المثالي، …تعرف علي دكتور احمد ابو النصر
المراجع: