حبوب التحلية لمرضى السكري
هل أنت مريض بالسكر وتريد الاستمتاع بالأطعمة والمشروبات دون أن تؤثر على مستويات السكر لديك، في هذا الموضوع سوف نعرض لك العديد من حبوب التحلية لمرضى السكري.
السكر ومرضى السكري:
قبل أن نتحدث عن حبوب التحلية لمرضى السكري، لابد أن نوضح أن يجب على الأشخاص المصابين بالسكري أن يأخذوا حذرهم تجاه الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر العادي والمصنوع وذلك حتى يتجنبوا ارتفاع مستويات السكر في الدم، خاصة وأنه من الأمور الهامة هو التحكم في نسبة السكر بالدم وذلك لتجنب أي مضاعفات خطرة مثل تلف الأعصاب وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وتعد بدائل السكر من الخيارات الرائعة والمميزة لمرضى السكري فمن ناحية يحافظون ويستمتعون بالطعام والشراب، كما أنه لا يسبب لهم أي أضرار صحية.
أضرار السكر الصحية:
وقبل أن نتطرق للحديث عن حبوب التحلية لمرضى السكري، لابد أن ننوه أن السكر المصنوع ليس مضر فحسب لمرضى السكري بل أنه يسبب أضرار صحية للشخص العادي، ومن هذه الأضرار ما يلي..
- يقضي على معادن الجسم الأساسية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم.
- يجعل الشخص يشعر بالكآبة والقلق والتهيج والإعياء المزمن بسبب زيادة مستوى السكر في الدم.
- يضعف الأسنان والعظام.
- يؤدي السكر لتطور السرطان.
- السكر يؤدي للإصابة بالشيخوخة المبكرة.
- يزيد السكر من مستوى الكوليسترول، ويشكل خطرًا متزايدًا على القلب.
حبوب التحلية لمرضى السكري:
والآن سوف نتحدث معًا عن حبوب التحلية لمرضى السكري حيث يوجد أكثر من نوع كما يلي..
1- ستيفيا بديل السكر:
من أكثر النباتات شهرة هو نبات ستيفيا، فهو من المحليات الطبيعية التي تستخدم بشكل واسع، ويقوم المصنعون باستخراج مركبات كيميائية تسمى جليكوسيدات ستيفيول من أوراق النبات لصنع سكر ستيفيا.
كما يتميز سكر ستيفيا أيضًا بأنه عالي النقاء ويتمتع بحلاوة أكثر 300 مرة من السكروز أو سكر المائدة المعروف.
ويتمتع سكر ستيفيا بالعديد من المميزات والإيجابيات التي تفيد مرضى السكري وراغبي فقدان الوزن مثل..
- خالي من السعرات الحرارية.
- لا يرفع مستويات السكر في الدم، بل يساهم في السيطرة على مستويات السكر بالدم.
- يدير الكوليسترول في جسم الإنسان.
- يساعد سكر ستيفيا في مكافحة ومنع بعض أنواع السرطان، كما أنه يساعد على موت الخلايا السرطانية.
- يساعد سكر ستيفيا أيضًا على توسيع الأوعية الدموية التي تزيد إفراز الصوديوم وإخراج البول.
- يخفض ضغط الدم أيضًا، وينظم ضربات القلب.
ورغم تمتع سكر ستيفيا بالعديد من المميزات والفوائد الصحية لمرضى السكري أو لراغبي خسارة الوزن، لكن يجب أن نؤكد أنه رغم تميزه بأنه خالي من أي آثار جانبية لكنه قد يؤثر على بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية السكر وتشنجات البطن والإسهال والغثيان.
ومن الآمن كما تشير الأبحاث أن يتم استهلاك الكمية الموصى بها من سكر ستيفيا كبديل للسكر خلال فترة الحمل.
2- العسل:
العسل يعتبر أيضًا من حبوب التحلية لمرضى السكري، حيث يتم استخدامه كطعام ودواء منذ العصور القديمة لما له من فوائد صحية عديدة منها..
- يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، كما أن العسل لا يوجد به دهون أو ألياف.
- غني بمضادات الأكسدة، وتم ربط مضادات الأكسدة بخفض مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان، وقد تعزز أيضًا صحة العين.
- يساعد العسل كثيرًا على انخفاض ضغط الدم.
- يمكن أن يقلل من العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب الشائعة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2، وقد يخفض الكولسترول الضار، والدهون الثلاثية والالتهابات مع رفع الكولسترول الجيد.
- العسل يمكن أن يساعد في منع السعال عند الأطفال.
- العسل يعزز شفاء الجروح والحروق.
3- السكرالوز:
السكرالوز من المحليات الصناعية المصنوعة من السكروز كما أنه يعد من حبوب التحلية لمرضى السكري، كما أنه يتميز بأنه أحلى بحوالي 600 مرة من سكر المائدة المعروف، بالإضافة لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
السكرالوز من المحليات الاصطناعية الأكثر شيوعًا، فهو متاح على نطاق واسع ويضيفه المصنعون للكثير من المنتجات مثل مضغ العلكة والمخبوزات وغيرها.
كما يتميز أيضًا هذا المحلول بأنه مستقر للحرارة، عكس العديد من المحليات الاصطناعية الأخرى التي تفقد مذاقها في درجات الحرارة المرتفعة، وهو ما يجعل السكرالوز خيارًا شائعًا للخبز الخالي من السكر لتحلية المشروبات الساخنة.
4- التاجاتوز:
رغم أنه نادر لكن بعض الفواكه كالتفاح والأناناس والبرتقال توفر التاجاتوز بشكل طبيعي، والتاجاتوز هو شكل من أشكال الفركتوز وأحلى من السكروز بنسبة 90%.
والمصنعون يستخدمون التاجاتوز كمحلي في الأطعمة، خاصة وأنه يتمتع بانخفاض سعراته الحرارية.
وأكدت بعض الدراسات بأن التاجاتوز لديه مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم وقد يدعم علاج السمنة، مشيرة إلى أنه مفيد بشكل خاص لمرضى السكري الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفضًا في الجهاز الهضمي.
5- السكرين:
السكرين من مواد التحلية المتاحة على نطاق واسع، وهو محلي صناعي خال من السعرات الحرارية وأخلى 200 مرة من سكر المائدة، ويوجد أكثر من 30 دراسة تدعم وتؤكد على سلامة السكرين لصحة الإنسان.
6- الأسبارتام:
من حبوب التحلية لمرضى السكر الشائعة جدًا الأسبارتام، فهو أحلى من السكر 200 مرة، كما أن المصنعون يستخدمونه للعديد من المنتجات الغذائية بما في ذلك صودا النظام الغذائي.
وعكس السكرالوز، الأسبارتام ليس بديلاً جيدًا للسكر للخبز، حيث يتحلل الأسبارتام عند درجات حرارة عالية، لذلك يستخدمه الناس بشكل عام فقط .
7- اسيسولفام البوتاسيوم:
اسيسولفام البوتاسيوم وهو محلي اصطناعي أحلى بحوالي 200 مرة من السكر، كما يعد سكر خاص لمرضى السكري، وغالبًا ما يقوم المصنعون بدمج البوتاسيوم مع محليات أخرى لمكافحة مذاقه المر.
8- الزيليتول:
يتم استخراجه الزيليتول من خشب الذرة ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات، ومن أبرز فوائده..
- يحتوي على سعرات حرارية أقل.
- لا يرفع مستويات السكر في الدم أو الأنسولين.
- يحسن صحة الأسنان ويحد من خطر تسوس الأسنان.
- يزيد من امتصاص الجسم للكالسيوم وهو ما يفيد الأسنان وكثافة العظام.
- يحمي أيضًا من هشاشة العظام.
- تناول الكثير منه قد يسبب آثار جانبية في الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ والإسهال.
اعتبارات عند استخدام حبوب التحلية لمرضى السكري:
ويوجد العديد من الاعتبارات عند اختيار بدائل السكر لمرضى السكري، ومن هذه الاعتبارات ما يلي..
- بعض بدائل السكر مثل ستيفيا، لها مذاق مرير قد يجده الكثير من الناس مزعجًا. تأكد من أن الشركات المصنعة لم تقم بإضافة مواد كيميائية أو مواد تحلية أخرى تقلل من الفائدة الغذائية.
- الاستخدام المقصود، العديد من بدائل السكر لا تتحمل درجات الحرارة المرتفعة.
- بعض بدائل السكر باهظة الثمن، في حين أن البعض الآخر له تكلفة أقرب إلى تكلفة سكر المائدة.
- يسهل العثور على بعض بدائل السكر في المتاجر أكثر من غيرها.
- يفضل بعض الناس استخدام المحليات الطبيعية مثل ستيفيا بدلاً من بدائل السكر الاصطناعية، ومع ذلك لا يعني الطبيعي دائمًا انخفاض السعرات الحرارية.
- يمكنك إضافة الفاكهة بدلًا من السكر أو المحليات الاصطناعية حيثما أمكن، وتشمل الخيارات الفراولة والتوت والمانجو.
اقرء ايضا : أسباب ضعف الذاكرة وعلاجها طبيعيا
وفي نهاية حديثنا عن حبوب التحلية لمرضى السكري نود أن نخبركم أنه رغم فوائد تلك البدائل وكونها آمنة على صحتك، لكن من المفضل تناولها باعتدال واستشارة الطبيب عن الكمية المناسبة لك.. مع أطيب التمنيات بالتمتع بحياة صحية جيدة وخالية من أي أمراض.
المراجع :