9 من بدائل السكر الآمنة

 

تستطيع أن تلجأ إلى استخدام بدائل السكر الآمنة والطبيعية لأن للسكر الأبيض الكثير من الأضرار على الصحة، إضافة أن توقفك عن عن تناول الحلوى وتحلية المشروبات يعتبر أمر صعب، لذلك أحضرنا لك الحل بالموضوع.

فاكهة الراهب أفضل بدائل السكر الآمنة :

رغم أنك قد لا تعرف فاكهة الراهب إلا أنها من النباتات التي يمكنها أن تحل محل استخدامك للسكر الأبيض كبديل طبيعي آمن له، لهذه الفاكهة مذاق شديد الحلاوة، و مستخلص فاكهة الراهب هو الذي يحتوي على السكر في تركيبته لذلك يتم استخراج حلاوة السكر من المستخلص عن طريق إزالة البذور وسحق الفاكهة.

تحتوي فاكهة الراهب أو المستخلص الخاص بها على نسبة عالية من السكر ويعطيك مذاق أقوى من السكر بمقدار من 150 إلى 200 مرة، ويناسبك سكر هذه الفاكهة في هذه الحالات “الأطفال والمرأة في حالة الحمل والرضاعة ومرضى السكري” لإن سكر فاكهة الراهب آمن على هذه الفئات ولا يسبب لهم آثار جانبية أو مخاطر استخدام لذلك يعتبر من بدائل السكر الآمنة .

سكر جوز الهند من ضمن بدائل السكر الأمنة :

يعتبر سكر جوز الهند أيضًا من ضمن أنواع السكر التي يمكنك أن تستخدمها بدلًا من السكر الأبيض لتعطيك نفس تأثير وحلاوة هذا السكر، حيث يتم إنتاج سكر جوز الهند من عصارة نخيل جوز الهند والتي تُعرف ” بالنسغ”، تتم عملية الإنتاج من خلال قطع ساق النبات من بُرعم الزهرة للسماح لرحيق الزهرة بالتدفق للخارج ثم خلطه بالماء وغليه لينتج الشراب، ليتم ترك هذا الشراب جانبًا بعد ذلك حتى يجف ويتبلور، ثم تأتي عملية تكسير الأجزاء المُجففة منه لتكوين حبيبات السكر المعروفة.

جدير بالذكر أنَ سكر جوز الهند يُشبه في شكله السكر الخام غير المُعالَج، لكنه قد يحتوي على بعض الحبيبات التي قد تكون فاتحة اللون أو داكنة بالإضافة إلى إختلاف أحجامها.

 

تعرف على بدائل السكر الآمنة :

سنوضح لك في هذه الفقرة مجموعة من بدائل السكر الآمنة التي يمكنك الإعتماد عليها للتقليل من استخدامك للسكر الأبيض بالتدريج حتى تتخلص من استخدامه تمامًا معتمداً على هذه الأنواع الطبيعية من السكر .. والتي تشمل الآتي :

• الإريثريتول :

يعرف الإريثريتول بأنه سكر كحولي له مذاق شبيه للسكر الأبيض، وتعتبر  سعراته الحرارية أقل قليلة نوعًا ما، بالنسبة لطريقة امتصاص هذا النوع من السكر في جسمك، فإن جسمك يفتقد إلى الإنزيمات اللازمة لتحليله لذلك يتم امتصاص معظمه بشكل مباشر في مجرى دمك ليتم بعد ذلك إفرازه في البولِ دون تغير.

يمكن أن يكون لهذا السبب لم يتم تسجيل آثار جانبية أو أضرار صحية للإريثريتول، لأنه لا يتسبب  في زيادة نسبة كلًا من ” السكر، والأنسولين، والكولسترول، مستويات الدهون الثلاثية ” في جسمك.

•  شراب الياكون :

شراب الياكون هو أيضًا سكر طبيعي يتم استخراجه من نبات الإجاص، ويتميز هذا النوع من السكر في إنه مذاقه حلو ولونه داكن وله قوام سميك، كما يحتوي شراب الياكون على سكريات “الأليجو الفركتوزية” التي لا يهضمها جسمك، نتيجة لذلك يحتوي شراب الياكون على ثلث السعرات الحرارية الموجودة في السكر الأبيض العادي، بالإضافة إلى أنَ هذه السكريات يمكن أن تُقلل من إفراز هرمون الجوع “الجريلين” لتقلل بدورها شهيتك وتساعدك على تناول كميات أقل من الطعام ليعتبر بذلك شراب الياكون من أهم بدائل السكر الآمنة خلال إتباعك أي نظام غذائي لخسارة الوزن وعلاج السمنة.

على الرغم من أن شراب الياكون آمن عند الاستخدام إلأ أنك إذا قمت باستخدام كميات كبيرة منه فقد ينتج عنه بعض الآثار الجانبية المتعلقة بالجهاز الهضمي مثل شعورك بعدم الارتياح في المعدة وتجمع الغازات في بطنك أو تعرضك إلى الإسهال.

• شراب القيقب :

أما شراب القيقب هو سائلٍ سكري سميك القوام يتم تحضيره من خلال طهي نسغ شجرة القيقب، ويحتوي هذا السكر على 24 نوع مختلف من مضادات الأكسدة مما يجعله من بدائل السكر الآمنة والمهمة أيضًا لصحتك، كما يتضمن أيضًا شراب القيقب في تركيبته على مجموعة كبيرة من المعادن مثل ” الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والزنك، والمنغنيز”.

كما ننوه أنه بالرغم من أن شراب القيقب إختيار أفضل من السكر الأبيض ودعم صحتك، إلا أنك يجب أن تستخدمه باعتدال ولا تفرط في الكمية التي تستهلكها منه.

• الفركتوز :

سكر الفركتوز هو سكر طبيعي  موجود في الفاكهة والخضروات التي تأكلها يوميًا، والذي يمكنك أن تستخدمه في تحضير حلويات دايت بسعرات حرارية منخفضة، حيث أن الفركتوز سكر طبيعي يوجد في الفاكهة والخضروات بشكل طبيعي وهو المسؤول عن طعم السكر الموجود فيها، لذلك يعرف الفركتوز أيضًا بإسم سكر الفاكهة، وهو واحد من السكريات الأحادية المعروفة والتي ينتمي لها أيضاً كلًا من “الجلوكوز، الجلاكتوز” ويجب أن نذكر أن درجة حلاوة الفركتوز تفوق مذاق سكر الطعام بمرتين.

• دبس السكر :

دبس السكر من ضمن أنواع السكر التي يمكنك أن تستخدمها كبديل للسكر الأبيض، حيث أن دبس السكر هو سائل حلو المذاق بنيُ اللون له سماكة عالية، يتم تحضير دبس السكر من خلال طهي قصب السكر أو عصير الشمندر السكري حتى يصل إلى درجة الغليان، بالإضافة إلى أن دبس السكر يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن إضافة إلى مضادات الأكسدة الطبيعية أيضًا.

بديل السكر ستيفيا :

سكر ستيفيا من أهم النباتات الطبية التي تستخدم ضمن بدائل السكر الآمنة بدلًا من السكر الأبيض بالنسبة  لمرضى السكر وراغبي الرشاقة وخسارة الوزن لأن “الاستيفيا” هو نبات طبيعي آمن لا يسبب أضرار خطيرة أو آثار بالغة الخطورة على الصحة مثل غيره من بدائل السكر الآخرى.

أما بالنسبة لهذا النبات فهو ينتمي نبات الاستيفيا إلى عائلة نباتات عباد الشمس وهو نبات مُعمر ومُزهر، بالنسبة لأماكن زراعته فهي “أمريكا الجنوبية، أمريكا الشمالية”، و اسم النبات العلمي هو ” ستيفيا ريبوديانا” مع بعض الأسماء الأخرى المعروف بها مثل “ورقة الحلو، السكر”.

هل عسل النحل بديل آمن للسكر ؟

معروف أن عسل النحل الطبيعي الأبيض مهم جدًا لصحتك ودعم جسمك بشكل عام بما يحتوي عليه العسل من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية إضافًة إلى مضادات الأكسدة التي تدعمك في مقاومة الكثير من الأمراض، كما أن العسل يعمل على الحد من تعرضك إلى مضاعفات مرض السكري لأن الفيتامينات الموجودة بالعسل تحمي خلايا جسمك، لذلك يعتبر استخدامك للعسل من بدائل السكر الآمنة والمفيدة أيضًا والتي لا تتسبب لك في حدوث نفس الآثار الجانبية التي يسببها السكر الأبيض.

لكن توجد بعض الأراء التي تقول أنه لا داعي لاستخدام العسل الأبيض لتحلية المشروبات بشكل مبالغ فيه وبكميات مفرطة خلال اليوم، ذلك لأن العسل في هذه الحالة يكون له تأثير السكر نفسه على جسمك، كما أنه لا يوجد فرق كبير في السعرات الحرارية لكلًا من عسل النحل والسكر الأبيض، نقول لك هذه المعلومات حتى تكون حريص في استخدامك لعسل النحل ولا تزيد من الكمية التي تستخدمها بمبدأ إنه بديل طبيعي آمن للسكر ويمكنك تناول منه الكمية التي تحلو لك، فيجب أن تنتبه حتى لا تتسبب في حدوث بعض الآثار الجانبية لصحتك.

اقرأ أيضاَ معدل السكر في الدم

وتعرف أيضاَ على 17 من فوائد بذور البقدونس المذهلة

عرضنا لك في تفاصيل هذا الموضوع بدائل السكر الآمنة المتعددة والمفيدة لصحتك بدلًا من السكر الأبيض مثل نبات الاستيفيا وعسل النحل والفركتوز وغيرها الكثير.

المراجع :

• very well fit
• webmd
• medicalnewstoday