فوائد لبن الصويا
يتناول الكثيرون حليب الصويا كبديل للحليب الحيواني، وفوائد لبن الصويا كثيرة جدا فهو يعتبر مصدر نباتي للحصول على عناصر هامة مش الكالسيوم والحديد.
القيمة الغذائية التي يحتوي عليها لبن الصويا:
بسبب احتواء لبن الصويا على الكثير من المعادن والعناصر الهامة للجسم ، تكثر فوائد لبن الصويا ولذلك يقوم الكثيرون بتناوله ، هذا الجدول يوضح محتوى كوب من حليب الصويا من المعادن والعناصر الغذائية:
![الاكل الصحي]()
- الماء 213.96غم
- الطّاقة 131 كالوري
- البروتين 7.95غم
- الكربوهيدرات 15.26غم
- الدّهون 4.25غم
- الألياف الغذائيّة 1.5 غم
- مجموع السُكريّات 9.7 غم
- الكالسيوم 61 ملغم
- الحديد 1.56 ملغم
- المغنيسيوم 61 ملغم
- الفسفور 126 ملغم
- الزّنك 0.29 ملغم
- البوتاسيوم 287 ملغم
- الصّوديوم 124 ملغم
- فيتامين ب1 (الثّيامين) 0.146 ملغم
- فيتامين ب2 (الرّيبوفلافين) 0.168 ملغم
- فيتامين ب3 (النّياسين)
- 1.247 ملغم فيتامين ب6 0.187 ملغم
- الفولات 44 ميكروجراماً
- الفيتامين ج 0 ملغ
- م فيتامين ب12 0 ميكروجرام
- فيتامين ھ (ألفا-توكوفيرول) 0.27 ملغم
- فيتامين أ 7 وحدات عالميّة
- فيتامين د 0 وحدة عالميّة
- فيتامين ك 7.3 ملغم
- الكافيين 0 ملغم
- الكولسترول 0 ملغ
ماهي فوائد لبن الصويا؟!
- يحتوي على دهون غير مشبعة والتي يستطيع الجسم التعامل معها بشكل سليم ، فهي سهلة الحرق ، وبالتالي فهو يساعد في تقليل معدلات الكوليسترول في الدم.
- يحتوي لبن الصويا على سعرات حرارية بسيطة ، يسهل على الجسم التعامل معها وتحويلها إلى طاقة.
- من فوائد لبن الصويا أنه يساعد في عمليات فقدان الوزن ، لأنه لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- يقي من مخاطر الاصابة بسرطان البروستاتا حيث انه يساعد في تقليل هرمون التيستوستيرون .
- يساعد في دعم وتقوية الجهاز المناعي للإنسان ، فهو يساعد الجسم على مقاومة الإصابة بالأمراض.
- من فوائد لبن الصويا أنه يساعد في تقوية العظام ومكافحة مرض هشاشة العظام ، لذلك ينصح النساء بتناوله خلال سن اليأس.
- ينصح بتناوله للاطفال ، فهو يساعد في بناء عظامهم وتقوية اسنانهم ، كما انه يساعد في عدم إصابتهم بهشاشة العظام.
- من فوائد لبن الصويا أنه يساعد القلب علي العمل بشكل جيد ، حيث يساعد في تقوية وتنظيم الدورة الدموية للقلب والجسم.
- يساعد في زيادة معدلات إفراز هرمون الاستروجين ، والذي يساعد السيدات على بروز وتكبير الصدر والارداف.
- يقي السيدات من الاصابة بسرطان الثدي.
- يساعد في الحفاظ على نضارة وجمال الشعر والبشرة.
طريقة تحضير لبن الصويا فى المنزل:
فوائد لبن الصويا كثيرة جدا ومغذية، لذلك تقوم بعض الامهات بصناعة لبن الصويا فى المنزل، يمكن اتباع هذه الوصفة من اجل الحصول على كمية من لبن الصويا فى المنزل.
المكونات :
- الكمية المتوافرة من لبن الصويا.
- كمية مناسبة من الماء.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل فول الصويا، مع التأكد من عدم احتوائه علي اي اتربه او شوائب.
- نترك فول الصويا منقوع، لفترة كبيرة تصل الي 8 ساعات، حتى يصبح فول الصويا منتفخ.
- بعد التأكد من انتفاخ فول الصويا، نقوم بتصفية فول الصويا والتخلص من الماء التي به.
- نقوم بوضع فول الصويا في الخلاط، مع كمية مناسبة في الماء نخلطهم سويا.
- نحضر قماشه نظيفة، نستخدمها في تصفية الخليط، كي نتخلص من الشوائب.
- بعد التصفيه نضع حليب الصويا على النار ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى يصل الى مرحلة الغليان.
- يمكن اضافة نكهات مختلفة أو اطعمة مختلفة لحليب الصويا، مثل العسل والفواكه المختلفة او الشوكولاته.
- يتطلب الحصول على نتيجة مرضية، الاستمرار على تناوله يوميا.
اضرار تناول لبن الصويا بكميات كبيرة:
- رغم فوائد اللبن الصوجا الكثيرة إلا أنه قد يضر بصحة المرأة خلال فترة الحمل ، فهو قد يسبب لها مشكلات في الرحم.
- كثرة تناول لبن الصويا قد يسبب الاصابة بالحساسية .
- قد يكون لبن الصويا سبب في اضطرابات الدورة الشهرية عند النساء.
- يحذر الأطباء الرجال من تناول لبن الصويا بكميات كبيرة لما له من آثار سلبية على الرجال ، فهو يمكن أن يسبب حدوث سرطان الخصية والعقم والبرود الجنسي وتقليل الحيوانات المنوية.
- لسلامة الأطفال يفضل استشارة الطبيب قبل تناولهم للبن الصويا.
فوائد لبن الصويا كثيرة ولكن اذا كان لديك اي استشارة او سؤال لكيفية تجنب أضراره يمكنك الذهاب الى قسم الاستشارات الطبية في الموقع.
قد تحتاج الي قرائة المقالات التالية:
ارسل استشارتك.. على الرابط التالي لدعم كامل تحت إشراف الفريق الطبي للدكتور احمد ابو النصر.
المراجع: