فوائد العدس الأحمر | أكثر من 20 طريقة علاجية
تتعدد فوائد العدس الأحمر الكثيرة بالنسبة للصحة العامة، كما تقي فوائد العدس من أمراض كثيرة كالسكر وأمراض القلب، كما أن العدس الأحمر عنصر طبيعي غني بالبروتين.
القيمة الغذائية للعدس بجانب فوائد العدس الأحمر
تكمن فوائد العدس الأحمر في كونه مصدر غني بالبروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية والفيتامينات المتنوعة خاصةً فيتامين “ب ” بالإضافة إلى المعادن المختلفة، حيث أن العدس يحتوي على:
- السعرات الحرارية.
- الدهون.
- الكربوهيدرات.
- الألياف.
- البروتينات.
مكونات العدس
تكثر فوائد العدس الأحمر بفضل احتوائه على الكثير من المواد الغذائية الهامة للصحة، حيث ان الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية ل100 جم من العدس الاصفر:
| طاقة (كالورين) | ٣٠٩ |
| دهون | ١,٤ |
| بروتين | ٩ |
| الكربوهيدرات | ٤٩,٣ |
| الصوديوم | ٦ ملغ |
| البوتاسيوم | ٨٤٠ ملغ |
| الكالسيوم | ٧١ ملغ |
| المغنيسيوم | ١٢٩ ملغ |
| الفوسفات | ٤١١ ملغ |
| الحديد | ٧,٥ ملغ |
| الزنك | ٣,٥٨ ملغ |
| بيتا كاروتين | ميكروغرام ١٠٠ |
| فيتامين E | ملغ ١,١٤ |
| فيتامين B1 | ملغ ٠,٤٤ |
| فيتامين B2 | ملغ ٠,٢٥ |
| فيتامين B6 | ملغ ٠,٥٦ |
| حمض الفوليك | ميكروغرام ١٣٢ |
| فيتامين C | ملغ ١ |
العدس الأحمر وفوئده على الجسم
فوائد العدس الأحمر كثيرة حيث أنها تمنح الجسم صحة وحيوية كما تقي من الإصابة ببعض الأمراض ومن هذه الفوائد:
- العدس الأحمر مكون طبيعي غني للغاية بالبروتين والأحماض الأمينية.
- يمد العدس الجسم بالطاقة اللازمة له لما به من سعرات حرارية.
- العدس يعمل على تنظيم الهضم ويقي من الإمساك.
- مكافح لمرض القولون العصبي لما به من ألياف قابلة للذوبان.
- يحافظ العدس على مستوى السكر بالدم بما يتضمنه من كربوهيدرات معقدة وألياف.
- يقلل امتصاص السكر بالأمعاء ويضبط نسبة السكر بالدم.
- يخفض نسبة الكوليسترول الضار ويزيد من الكوليسترول الجيد في الجسم.
- ومن فوائد العدس الاحمر إنها تدعم صحة القلب وتقيه من خطر التعرض للإصابة بالأمراض المختلفة وتصلب الشرايين.
- يمنع خطر التعرض للسكتات الدماغية.
- يملاء البطن ويزيد من إحساس الشبع لفترات طويلة ويقلل الشهية، لذلك هو مناسب في الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن.
- يعالج فقر الدم بما يحتويه من حديد وحمض الفوليك.
- يعزز نسبة الهيموجلوبين وكرات الدم الحمراء في الجسم.
- يبني عضلات الجسم ويقويها بما به من كالسيوم وفسفور.
- مهم لصحة الأسنان وتقويتها والمحافظة عليها.
- فيتامين أ الموجود بالعدس يقوي النظر.
- يمنع تشقق الجلد والإلتهابات ويقلل التعرض للإصابة بالأمراض الجلدية.
- تحسن فوائد العدس الاحمر الخصوبة عند الرجل والمرأة.
- تدعم فوائد العدس الاحمر أعصاب الجسم لإحتوائه على مجموعة فيتامين “ب ” المركب مثل “النياسين، الثيامين، حمض الفوليك”.
- مدر للبول ومفرز للتعرق مما يخلص الجسم من الماء المحبوس فيه.
- يزيد من الحليب للأم المرضعة في فترة الرضاعة.
مكونات عمل شوربة العدس الاحمر
- نصف كيلو من العدس الأحمر.
- بصلة كبيرة.
- فنجان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ماء حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- مكعب ماجي.
- ملعقة صغيرة كركم.
طريقة تحضير شوربة العدس الأحمر ؟
- ضعي العدس الأحمر في وعاء ثم أضيفي له الماء الدافيء وإتركيه لمدة 15 دقيقة.
- قطعي البصل لمكعبات متوسطة وإضيفي إليه زيت الزيتون وضعيه على نار هادئة حتى يذبل البصل.
- أضيفي العدس الأحمر المنقوع وقلبيه جيداً مع البصل.
- أضيفي إلى العدس جميع التوابل وقلبي المكونات جيدأً.
- صبي الماء إلى العدس تدريجياً مع التقليب وإتركيه على نار هادئة حتى تمام ينضج الخليط.
- أخيراً قدمي العدس في الطبق بجانب البصل الأخضر للحصول على فوائد العدس الاحمر للجسم.
تعرف ايضا علي فوائد شوربة العدس بالتفصيل.
قدمنا بالموضوع القيمة الغذائية و فوائد العدس الأحمر للصحة ولدعم الجسم، وللتعرف على مزيد من المواد الطبيعية الهامة لصحتك تابع قسم الأعشاب في موقع الدكتور أحمد أبو النصر.
فوائد شوربة العدس للرجيم والتخسيس
تعد شربة العدس الأحمر من أهم طرق التخسيس وعلاج الوزن الزائد، حيث تمنح الجسم الطاقة اللازمة والالياف دون مواجهة أي مشاكل مع زيادة الوزن.
فوائد العدس الأحمر للبشرة
- يعمل على تنقية البشرة من الخلايا الميتة والشوائب.
- يساعد في تفتيح البشرة وزيادة نعومتها.
- يكافح البثور والرؤس السوداء.
- يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها البشرة لكي يعود إليها نضارتها مره أخري.
- يعالج شحوب البشرة خلال فصل الصيف ودراجات الحرارة المرتفعة.
- يمكن استخدامه في عمل ماسكات التجميل للتخلص من الخلايا الميتة في الوجة.
- يساعد في تأخير ظهور علامات تقدم سن البشرة.
- فضلا عن دور العدس وفوائدة خلال فترة الحمل.
فوائد العدس الأحمر للحامل والجنين
العدس لديه فوائد كبيرة على الحوامل والجنين، نظرا لدورة في تحسين نمو الجنين ومدة الحوامل بالطاقة والعناصر الغذائية الطبيعية خلال تلك الفترة.
قد تحتاج الي قرائة المقالات التالية:
ارسل استشارتك.. على الرابط التالي لدعم كامل تحت إشراف الفريق الطبي الخاص بـ الدكتور احمد ابو النصر.
المراجع :