فوائد شوربة العدس

-شوربة-العدس.jpg

تضمن فوائد شوربة العدس منح الجسم بالطاقة اللازمة له للقيام بالأنشطة المختلفة بسعرات حرارية قليلة لا تزيد الوزن وتتسبب في السمنة، كما يمد الجسم بالبروتين.

القيمة الغذائية لتوضيح فوائد شوربة العدس :

 

العدس من أهم أنواع البقوليات ويعرف بإنه غذاء الفقراء لإنه يحتوي على البروتينات والأحماض الأمينية والكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية، كما يحتوي العدس على نسبة 26% من السعرات الحرارية الموجودة بها من مصدر بروتيناته.

كما أن العدس مصدر غني بالفيتامينات مثل “فيتامين ب المركب ، فيتامين أ ” والمعادن مثل “كالحديد ،الكالسيوم ،الفوسفور ،المغنيسيوم”  وحمض الفوليك أيضًا.

الاكل الصحي

طريقة التحضير للاستمتاع بـ فوائد شوربة العدس :

 

يمكن ببساطة إعتماد هذه الوصفة من ضمن الاكلات الصحية للحصول على فوائد شوربة العدس وتقديمها لأسرتك ودعم صحتهم بقيمة العدس المفيدة والتي تدعم الجسم وتعزز الصحة .. وطريقة تحضير شوربة العدس هي :

 

المكونات:

 

  • نصف كيلو من العدس
  • بصلة كبيرة
  • فنجان من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملح وفلفل إسود
  • ماء حسب الحاجة
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • ملعقة صغيرة كزبرة
  • مكعب ماجي
  • ملعقة صغيرة كركم

 

طريقة تحضير شوربة العدس :

 

  • ضعي العدس في وعاء ثم أضيفي له الماء الدافيء وإتركيه لمدة 15 دقيقة.
  • قطعي البصل لمكعبات متوسطة وإضيفي إليه زيت الزيتون وضعيه على نار هادئة حتى يذبل البصل.
  • أضيفي العدس المنقوع سابقاً وحركيه جيداً مع البصل.
  • أضيفي إلى العدس جميع التوابل وحركي المكونات جيدأً.
  • صبي الماء إلى العدس تدريجياً مع التقليب وإتركيه على نار هادئة حتى تمام السوى.
  • أخيراً قدمي شوربة العدس في الطبق بجانب البصل الأخضر للحصول على فوائد شوربة العدس بإعتباره اكل صحي ولذيذ.

 

ماهي فوائد شوربة العدس للجسم والصحة ؟

 

فوائد العدس كثيرة حيث أنها تمنح الجسم صحة وحيوية كما تقي من الإصابة ببعض الأمراض .. ومن هذه الفوائد:

 

  • العدس مكون طبيعي غني بالبروتين والأحماض الأمينية.
  • يمد العدس الجسم بالطاقة اللازمة له لما به من سعرات حرارية.
  • العدس يعمل على تنظيم الهضم ويقي من نوبات الإمساك.
  • مكافح لمرض القولون العصبي لما به من ألياف قابلة للذوبان.
  • يحافظ العدس على مستوى السكر بالدم بما يتضمنه من كربوهيدرات معقدة وألياف.
  • تقلل فوائد شوربة العدس امتصاص السكر بالأمعاء ويضبط نسبة السكر بالدم.
  • يخفض نسبة الكوليسترول الضار ويزيد من الكوليسترول الجيد في الجسم.
  • يدعم صحة القلب ويقيه من خطر التعرض للإصابة بالأمراض المختلفة وتصلب الشرايين.
  • يمنع خطر التعرض للسكتات الدماغية.
  • يملاء البطن ويزيد من إحساس الشبع لفترات طويلة ويقلل الشهية، لذلك يعتبر وجوده مناسب في أي حمية غذائية لخسارة الوزن.
  • يعالج فقر الدم بما يحتويه من حديد وحمض الفوليك.
  • تعزز فوائد شوربة العدس نسبة الهيموجلوبين وكرات الدم الحمراء في الجسم.
  • يبني عضلات الجسم ويقويها بما به من كالسيوم وفسفور.
  • مهم لصحة الأسنان وتقويتها والمحافظة عليها.
  • فيتامين أ الموجود بالعدس يقوي النظر.
  • يمنع تشقق الجلد والإلتهابات ويقلل التعرض للإصابة بالأمراض الجلدية.
  • تحسن فوائد شوربة العدس الخصوبة عند الرجل والمرأة.
  • يدعم أعصاب الجسم لإحتوائه على مجموعة فيتامين “ب” المركب مثل “النياسين، الثيامين، حمض الفوليك”.
  • تدر فوائد شوربة العدس البول ومفرز للتعرق مما يخلص الجسم من الماء المحبوس فيه.
  • يزيد من الحليب للأم المرضعة في فترة الرضاعة.

 

أنواع العدس المختلفة :

 

  • العدس الأصفر :

أشهر أنواع العدس المعروفة في الغذاء الصحي بشكل حبيباته الصفراء، وبغض النظر عن لونه الجميل إلا إنه أيضًا آمن على البطن والمعدة ولا يرسب بها الغازات كغيره من أنواع العدس الآخرى.

  • العدس الأحمر:

بالطبع تكون لون حبيبات هذا العدس أقرب إلى اللون الأحمر، وهو أغنى أنواع العدس بالبروتين في مجال الصحة والغذاء حيث تزيد نسبة البروتين في العدس هنا إلا أن نسبة الألياف فيه أقل من الأنواع الآخرى نسبياُ، وأيضًا هذا النوع مثل العدس الأصفر لا يجمع الغازات في البطن.

  • العدس البني:

العدس البني أو مايعرف بإسم “العدس الخام” وهو قد يكون الأكثر إنتشاراً وإستخداماً في الطهي، وحبيبات هذا العدس ملونة باللون البني الفاتح وتتضمن “الكربوهيدرات، الثيامين، الدهون، فيتامين ب6، حمض الفوليك، الحديد” بنسب عالية جداً أكثر من كل الأنواع الآخرى.

  • العدس البرتقالي:

العدس البرتقالي أو مايعرف بإسم “العدس المجروش”، وحبيبات هذا العدس برتقالية اللون أو مائلة أيضًا للون الوردي، والعدس البرتقالي منزوع القشر ومجروش ويحتوي أيضًا على “الكربوهيدرات، الثيامين، الدهون، فيتامين ب6، حمض الفوليك، الحديد” مثل العدس البني ولكن بنسبة دهون أقل.

  • العدس الأسود:

أما العدس الأسود فيتضمن كمية مضاعفة للعناصر الغذائية وأيضًا نسبة البروتين في العدس لذلك يعتبر الأهم والأكثر قيمة غذائية بما يحتويه من حمض الفوليك والحديد.

  • العدس الأخضر:

العدس الأخضر وهو النوع الأخير من العدس والذي تتلون حبيباته باللون الأخضر، يحتوي هذا النوع على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية أكثر من الأنواع الأخرى ومفيد جداً لدعم وتعزيز أداء الجهاز الهضمي والتخفيف من إضطراباته.

 

قدمنا في هذا الموضوع فوائد شوربة العدس مع مزاياه الإيجابية للصحة وحماية الجسم من الأمراض، وللتعرف على نباتات مفيدة للصحة يمكن متابعة قسم الأعشاب بالموقع.

قد تحتاج الي قرائة المقالات التالية:

فوائد شوربة العدس والرجيم

القيمة الغذائية للعدس

ارسل استشارتك.. على الرابط التالي لدعم كامل تحت إشراف الفريق الطبي للدكتور احمد ابو النصر.

ارسل استشارتك الان

المراجع:

 


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



موقع الدكتور احمد ابو النصر

يسعدنى تلقي طلباتكم و استشارتكم في جميع طرق التواصل المتواجدة في موقعي لتقديم خدمة مثالية وسريعة من أجل صحة آمنة لكم

جميع الحقوق محفوظة © لموقع الدكتور احمد ابو النصر 2018-2019
المواد المنشورة في الموقع هي بمثابة معلومات فقط ولا يجوز اعتبارها أستشارة طبية او توصية علاجية


اعلي الصفحة


إتصل بنا

Phone : 00201281110113

Email : [email protected]

Address :

9 شارع عمان متفرع من شارع محي الدين ابو العز العيادة بجوار مسجد ابو بكر الصديق .