طريقة طهي الشوفان بطرق مميزة وصحية

يمكنك تجربة طريقة طهي الشوفان بالعديد من الوصفات حتى تقدمي إلى أسرتك رقائق الشوفان الغنية بالفيتامينات والمعادن والمهمة لصحتهم، لذلك أحضرنا لكِ بالموضوع مجموعة من وصفات الشوفان لتجربيها.

جربي معنا طريقة طهي الشوفان بهذه الوصفات :

يمكنك تجربة طريقة طهي الشوفان بهذه الوصفات للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية حتى تقدمي لأطفالك ولأسرتك وجبة غنية تفيد أجسامهم وتقاوم الأمراض .. ومن هذه الوصفات ما يلي :

1- طريقة عمل الشوفان بالحليب :

• المكونات :

1. كوب واحد من الحليب السائل.
2. خمسة ملاعق طعام كبيرة من الشوفان.
3. عسل النحل للتحلية.

• طريقة طهي الشوفان بالحليب :

1. ضعي الحليب في وعاء على النار.
2. أضيفي العسل والشوفان إلى الحليب مع استمرارك في التقليب حتى يصبح الخليط متماسك .
3. قدميه لأطفالك دافئًا.

2- وصفة جرانولا الشوفان :

• المكونات :

1. كوبان من الشوفان.
2. كوب واحد من الفواكه المجففة أو الزبيب.
3. كوب واحد من المكسرات.
4. ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا.
5. كوب وربع من السكر البني.
6. نصف كوب من الماء.

• طريقة طريقة طهي الشوفان جرانولا :

1. ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 120.
2. اخلطي السكر والفانيلا مع الماء جيداً مع بعض.
3. أضيفي للخليط الفواكه المجففة والمكسرات والشوفان.
4. امزجي المكونات كلها مع بعض.
5. أحضري صينية وضعي فيها الخليط.
6. قطعي الخليط في الصينية إلى قطع مستطيلة متساوية الحجم.
7. أدخلي صينية جرانولا الشوفان إلى الفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج ويجف ماؤها.
8. ضعي الصينية على الشواية حتى يحمر وجهها.
9. أخرجي جرانولا الشوفان من الفرن واتركيها حتى تبرد.
10. قدميها لأطفال مع كوب من الحليب لمزيد من الفائدة، وقدميها لأسرتك مع كوب من الشاي.

3- بسكويت الشوفان بالقرفة :

• المكونات :

1. كوب واحد من الشوفان.
2. ربع كوب من الدقيق.
3. ربع كوب من الحليب السائل.
4. ملعقة كبيرة واحدة من السكر البني.
5. خمس ملاعق صغيرة من القرفة.
6. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
8. ملعقة كبيرة من الزبدة.

• طريقة طهي الشوفان بالقرفة :

1. قومي بخلط  كلاً من الشوفان والدقيق والسكر والقرفة والبيكنج باودر جيداً مع بعض من أجل طريقة عمل بسكويت دايت بالشوفان.
2. أضيفي الزبدة والحليب إلى الخليط وقلبيهم مع بعض مرة آخرى حتى يمتزجون ويصبحوا على شكل عجينة لينة.
3. شكلي عجينة الشوفان على شكل دوائر مثل البسكويت.
4. ضعي دوائر البسكويت في صينية بالفرن.
5. أدخلي الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة  180 درجة لمدة ربع ساعة.
6. انقلي الصينية بعد سواها إلى وضع الشواية في الفرن لدقائق حتى يحمر وجه البسكويت.
7. أخرجي الصينية الآن من الفرن، واتركي بسكويت الشوفان حتى يبرد.
8. قدمي بسكويت الشوفان لأسرتك مع كوب من الحليب المحلى بعسل النحل لوجبة إفطار صحية.

قد يهمك قراءة المقالات الاتية :

اقرأ ماسك الحليب للوجه لبشرة صحية في رمضان

تعرف أيضاَ على افضل رجيم صحي لحرق الدهون

تعرف على علاج الاسهال للحامل

فوائد الفلفل الاسود والشطة الحمراء

جربي  طريقة عمل شوفان صحي :

يمكنك مع هذه الوصفات من طريقة طهي الشوفان أن تحضري لأسرتك وجبات كاملة من الشوفان يمكن أن تستخدم كغداء أو بجانب الوجبة الرئيسية .. ومن هذه الوصفات الآتي :

1- طريقة عمل الشوفان كشوربة :

• المكونات :

1. فنجان واحد من الشوفان.
2. ملعقة كبيرة واحدة من الدقيق.
3. حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
4. حبتان من البطاطس ذات صغيرة الحجم.
5. حبة واحدة من الجزر صغيرة الحجم.
6. مكعبان من مرقة الدجاج.
7. ملعقة طعام واحدة من الزبدة.
8. ثلاثة أكواب من الماء.
9. ملح بحسب الرغبة.
10. فلفل أسود بحسب الرغبة.

• طريقة الشوفان الصحي كشوربة :

1. قشري البطاطس وقطعيها لمكعبات صغيرة،.
2. ضعي مكعبات البطاطس في قدر على النار مع الماء لسلقها.
3. اهرسي البطاطس بعد سلقها.
4. افرمي البصل وقشري الجزر وابشريه .
5. ضعي البصل مع الزبدة في قدر على النار.
6. قلبي البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
7. أضيفي الجزر المبشور للبصل مع التقليب ولمدة خمس دقائق.
8. أضيفي الدقيق إلى القدر مع البصل والجزر.
9. استمري بالتقليب حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الأصفر الغامق.
10. أضيفي للدقيق والبصل والجزر مكعب مرقة الدجاج والبطاطس المهروسة والشوفان مع الملح والفلفل الأسود.
11. أضيفي إلى القدر أيضًا كمية من الماء.
12.  إتركي الخليط على النار مع استمرارك في التقليب وذلك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
13. ارفع القدر من على النار وضعي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها لأسرتك ساخنة كطبق جانبي بجانب الوجبة الرئيسية.

2- بروستد الدجاج بالشوفان :

• المكونات :

1. دجاجة واحدة كاملة أو طبقين من قطع الدجاج.
2. نصف كوب من الشوفان.
3. نصف كوب من البقسماط أو الخبز المطحون.
4. كوب واحد من الدقيق.
5. ثلاث بيضات.
6. ملح بحسب الرغبة.
7. فلفل أسود بحسب الرغبة.
8. بهارات مشكلة.
9. زيت.

• طريقة طهي الشوفان :

1. إذا كان إختيارك هو استخدام الدجاجة الكاملة قطعيها إلى أصغر حجم، وفي حالة إختيارك استخدام  قطع الدجاج الجاهزة فقطعي القطع الكبيرة إلى مقاس صغير الحجم.
2. تبلي الدجاج بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود، واتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
3. حضري الدقيق، وقومي بخفق البيض وضعي عليه ملح وفلفل أسود.
4. قلبي قطع الدجاج في الدقيق، ثم في البيض المخفوق.
5. اخلطي البقسماط مع الشوفان جيداً، وقلبي فيه الدجاج.
6. قومي بقلي الدجاج في الزيت حتى ينضج ويحمر لونه.
7. قدمي قطع الدجاج على طبق مغطى بورق النشاف حتى يمتص الزيت الزائد من الدجاج، وممكن أن تضعي معه صوص المستردة لمزيد من الفائدة.

فوائد الشوفان للصحة :

للشوفان العديد من الفوائد الصحية التي يمكننا أن نصنفها إلى هذه النقاط .. على النحو التالي :

• الشوفان يحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات “البوليفينول”  والتي تقوم بتخفيض نسبة ضغط الدم في جسمك.
• يحفز زيادة إنتاج مركب “أكسيد النيتريك” في الجسم والذي يقوم بتوسيع الأوعية الدموية ويحسن تدفّق الدم.
• ” الأفينانثرامايد ” الموجود في الشوفان يعتبر مضاد طبيعي للالتهابات.
• يحتوي الشوفان على الألياف مثل “ألياف البيتا-غلوكان” القابلة للذوبان لتزيد من الشعور بالشبع وامتلاء المعدة لفترات طويلة، مما يزيد من أهميته في مساعدتك على خسارة وزنك وعلاج السمنة.
• يقوم بضبط مستويات السكر بالجسم ويتحكم بها خاصًة لدى مرضى السكري من النوع الثاني، كما يحسن حساسية “الإنسولين” بفضل  إحتوائه على ألياف ” البيتا-جلوكان” التي تؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز.
• يقلل مستويات الكوليسترول في الدم
• يقي البروتين الدهني المنخفض الكثافة من الضرر، ويزيد من إفراز الكوليسترول الجيد من عصارة المرارة.
• يدعمك الشوفان في طرق العناية بالبشرة، حيث أن الشوفان المطحون يستخدم في علاج الجلد المتهيج والمتحسس في حالات كثيرة.
• يساهم علاج بعض أعراض الأمراض الجلدية مثل مرض الأكزيما .
• يقوم بتخفيف الإمساك الشديد وخاصًة لدى كبار السن بطريقة طبيعية آمنة.
• يخفض من فرص خطر التعرض للإصابة بأمراض سرطان القولون وسرطان المستقيم.
• الشوفان يعتبر مصدر مهم لدعم دماغ أطفالك حيث إنه غني “بفيتامين هـ، ومجموعة فيتامينات ب، وعنصر الزنك” مما يدعم وظائف الدماغ.
• يحتوي الشوفان على ” الفيتامينات، والكالسيوم، وحمض الفوليك، والألياف” التي تدعمك خلال فترة الحمل عند تناولها مع كمية كبيرة من الماء.

القيمة الغذائية للشوفان التي تزيد من أهمية طريقة طهي الشوفان بطريقة صحيحة :

يجب أن تعرفي أهمية طريقة طهي الشوفان والتي تعود إلى قيمة الشوفان الغذائية .. والتي تكون على هذا النحو :

يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، والألياف الغذائية، لأن الشوفان يعتبر من الحبوب الكاملة .. ويتضمن الشوفان في تركيبته على الآتي :

“الفسفور، فيتامين ب1 وهو بالثيامين، المغنيسيوم، الزنك، فيتامين ب5 وهو حمض البانتوثينيك ، المنجنيز، النحاس، الفولات”.

عرضنا لكِ بالموضوع وصفات يمكنك تحضيرها باستخدام الشوفان لوصفات الإفطار وأيضًا يمكنك عملها كوصفات للغداء، وذلك بعد توضيحنا لفائدته للصحة وقيمته الغذائية.

 

المراجع :

 

• everydayhealth.com
• ajconline.org
• verywellfit.com